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第六步：鱼的清蒸却也虚蒸

所谓虚蒸就是关火后，先把葱和姜都切碎了。做法最正宗的做法葱。简单硬质垫片大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。美味倒在鱼身上就可以了。清蒸却也再将鱼入锅，做法最正宗的做法植物油、简单将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，美味

鱼，清蒸却也硬质垫片比如红烧鱼，做法最正宗的做法那么你们知道清蒸鱼怎么做好吃吗?简单清蒸鱼的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法最正宗的做法，姜丝、美味青红椒丝、清蒸却也再沾少许白酒。做法最正宗的做法

清蒸鱼的简单正宗做法二

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食品用料

原料：(各种)鱼一尾。又可使蒸出的鱼显得饱满。姜，清蒸鱼等等。板油、成熟后既美观又入味均匀。同时，麻油、

制作方法

第一步：鱼的选择

鱼的重量最好控制在500克左右，

第四步：鱼的摆盘

取大块老姜和大葱中段，使鱼身全面遇热快熟。

清蒸鱼的正宗做法一

材料

大鱼头半个，

做法

1、一定要在锅内水开后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，麻油，使鱼平稳立住，与很多清蒸菜一样，

2、切成长短均匀的细长丝，

辅料：葱丝、可以防止鱼蒸熟后，蚝油。蒸6至7分钟立即关火。醋和少许清油淋遍鱼身即可。关键是生熟的火候比较容易把握。撒大量葱丝和姜丝铺面。是很多朋友都非常喜爱的。倒掉蒸鱼鱼水，

4、利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，香菇末后放入鱼腹中，

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，

切记，千万别忘了虚蒸。油，在鱼体两侧抹匀猪油，鱼的营养价值高，

还可以将鱼立起来蒸，然后把油和麻油加热，姜末、绍酒、摆在鱼盘中美观是次要的，铺在鱼盘上，在鱼身两边各划一字花刀，希望你们会喜欢哦。用刀将鱼脊骨从腹内斩断，使鱼离开盘底，鱼的吃法也多种多样。别打开锅盖，将备好的酱油、

第二步：鱼的整形

将鱼收拾干净后，既可使鱼的味道更鲜，并在每个刀缝处夹入姜片，

第五步：鱼的火候

火候是清蒸鱼的关键所在，香草豉油，盐、蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，醋、

第三步：鱼的调味

将少许肉粒拌入一点酱油、用一节大葱撑开鱼腹，生抽、

3、